อาหารคีโตเจนิกแบบใหม่สามารถช่วยคุณเอาชนะภาวะคีโตซิสได้ อาหาร ข้อกังวล

แตกต่างจากอาหารคีโตเจนิกแบบดั้งเดิม วิธีการใหม่นี้ช่วยกระตุ้นภาวะคีโตซิสและลดน้ำหนักโดยไม่มีความเสี่ยงต่อผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

Wหมวก isอาหารคีโตเจนิค?

อาหารคีโตเจนิคเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากและไขมันสูง ซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกับอาหารแอตกินส์และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทั่วไปหลายประการ

วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงอย่างมากและแทนที่ด้วยไขมัน การลดคาร์โบไฮเดรตนี้จะทำให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะการเผาผลาญที่เรียกว่าคีโตซิส

เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ ร่างกายของคุณจะเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนไขมันให้เป็นคีโตนในตับ ซึ่งสามารถให้พลังงานแก่สมองได้

อาหารคีโตเจนิคสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินได้อย่างมาก ซึ่งเมื่อรวมกับปริมาณคีโตนที่เพิ่มขึ้น ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ต่อไปนี้คือตัวอย่างหลายรูปแบบของอาหารคีโตเจนิค:

อาหารคีโตเจนิกมาตรฐาน (SKD): นี่คืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก โปรตีนปานกลาง และไขมันสูง โดยทั่วไปจะมีไขมัน 70% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 10% (9)

อาหารคีโตเจนิกแบบหมุนเวียน (CKD): อาหารประเภทนี้ประกอบด้วยช่วงเวลาที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น รับประทานอาหารคีโตเจนิก 5 วัน ตามด้วยวันที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตสูง 2 วัน

อาหารคีโตเจนิคแบบกำหนดเป้าหมาย (TKD): อาหารประเภทนี้อนุญาตให้คุณเพิ่มคาร์โบไฮเดรตในช่วงเวลาใกล้เคียงกับการออกกำลังกาย

อาหารคีโตเจนิคที่มีโปรตีนสูง: อาหารประเภทนี้คล้ายกับอาหารคีโตเจนิคทั่วไป แต่มีโปรตีนมากกว่า โดยอัตราส่วนมักจะเป็นไขมัน 60% โปรตีน 35% และคาร์โบไฮเดรต 5%

อาหารคีโตเจนิคเหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน คือ ไขมันเป็นส่วนประกอบหลักของปริมาณอาหารที่รับประทาน

อาหารคีโตเจนิกแบบใหม่

โดยทั่วไปเชื่อกันว่าไขมันในอาหารปริมาณมากจะเป็นภาระต่อร่างกายและก่อให้เกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดจาก ดร.ลิม ซู หลิน หัวหน้านักโภชนาการ แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแห่งชาติ (NUH) แสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารคีโตเจนิคอย่างถูกต้องสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ดียิ่งขึ้น และในขณะเดียวกันก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่ยังสามารถควบคุมโรคเบาหวานและลดไขมันพอกตับได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

อาหารคีโตเจนิคเพื่อสุขภาพแบบใหม่เน้นไขมันดี เช่น ไขมันที่พบในถั่ว เมล็ดพืช อะโวคาโด ปลาที่มีไขมันสูง และน้ำมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะไม่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีสูงขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

นอกจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพแล้ว อาหารคีโตเจนิคที่ดีต่อสุขภาพยังรวมถึงโปรตีนไม่ติดมันในปริมาณที่เพียงพอด้วย

อุดมไปด้วยใยอาหารจากผักที่ไม่ใช่แป้งและผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ การผสมผสานนี้ช่วยให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายเผาผลาญไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงาน

อาหารคีโตเจนิคที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยให้ผู้ป่วยรู้สึกอิ่มนานขึ้น พร้อมทั้งช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมสุขภาพลำไส้

การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมซึ่งเริ่มต้นโดย ดร.หลิน ในช่วงกลางปี ​​2021 กำลังแสดงผลลัพธ์ที่น่าหวัง ในการทดลองที่มีผู้เข้าร่วม 80 คนจากระบบสุขภาพมหาวิทยาลัยแห่งชาติ (NUHS) กลุ่มหนึ่งได้รับมอบหมายให้รับประทานอาหารคีโตเพื่อสุขภาพ ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งได้รับมอบหมายให้รับประทานอาหารไขมันต่ำและจำกัดแคลอรี่ตามมาตรฐาน

ผลการศึกษาเบื้องต้นพบว่า ในช่วงหกเดือนที่กลุ่มต่างๆ ปฏิบัติตามแผนอาหารของตน กลุ่มที่รับประทานอาหารคีโตเจนิคเพื่อสุขภาพลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 7.4 กิโลกรัม ในขณะที่กลุ่มที่รับประทานอาหารตามปกติลดน้ำหนักได้เพียง 4.2 กิโลกรัม

ผู้ป่วยที่ปฏิบัติตามโปรแกรมอย่างเคร่งครัดอาจลดน้ำหนักได้มากถึง 25 กิโลกรัมภายในสี่เดือน ด้วยการลดน้ำหนักที่สำคัญเช่นนี้ ผู้เข้าร่วมหลายคนสามารถควบคุมโรคเบาหวาน ลดความดันโลหิต และรักษาโรคไขมันพอกตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ รวมถึงโรคอื่นๆ ที่เกิดจากน้ำหนักเกินได้

นอกจากนี้ กลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกที่มีสุขภาพดี ยังมีการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและไตรกลีเซอไรด์มากกว่า และยังแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงความไวต่ออินซูลินอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

ควรรับประทานอาหารคีโตเจนิคอย่างถูกต้องและหมั่นตรวจสอบสภาพร่างกายอยู่เสมอ

แม้จะรับประทานอาหารคีโตเจนิคที่ถูกต้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ร่างกายก็ยังสามารถเข้าสู่ภาวะคีโตซิสได้ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิค ระดับคีโตนในเลือดเป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการดูแลสุขภาพของตนเอง ดังนั้น วิธีการตรวจระดับคีโตนในเลือดที่บ้านได้ทุกเวลาจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ระบบตรวจวัดหลายตัวชี้วัด ACCUGENCE ® สามารถตรวจวัดได้ 4 วิธี ได้แก่ คีโตนในเลือด กลูโคสในเลือด กรดยูริก และฮีโมโกลบิน ตอบสนองความต้องการในการตรวจของคนที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกและผู้ป่วยเบาหวาน วิธีการตรวจสะดวกและรวดเร็ว ให้ผลการตรวจที่แม่นยำ ช่วยให้คุณเข้าใจสภาพร่างกายของคุณได้ทันท่วงทีและได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในการลดน้ำหนักและการรักษา

-บทความที่เกี่ยวข้อง: ข่าวประชาสัมพันธ์ - การทดลองแบบสุ่มควบคุมเกี่ยวกับอาหารคีโตเพื่อสุขภาพแบบใหม่ เผยผลลัพธ์ที่น่าหวังโดยไม่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มขึ้น-